"Tiepe" végétarien (option poulet +3€)
Riz au lait
Viande marinée à l’huile d’olive, carpaccio de tomate, copeaux de parmesan
au gingembre, orange et cumin
Gorgonzola, roquette, raisin et noix, thym, vinaigrette au miel
Cuite au vin blanc et à la moutarde, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Cèpes sauvages, ail, persil et parmesan
Huile d'olive, citron, curry, oignon, câpres, pommes grenailles vapeur et tombée d'épinard
Assiette des 3 entrées
Riz sauvage et riz basmati, houmous, avocat, sésames, myrtille, radis, poivrons grillés, pickles, noix, salade, vinaigrette aux agrumes. Option oeuf (1,5€) et dès de saumon caramélisé à la sauce teriyaki (3€)
Tartare de tomate-basilic, courgettes et aubergines confits, crumble de parmesan, roquette et vinaigrette agrumes
Raisins secs macérés au rhum
72% de cacao à la fève de tonka
Petit jus vanille cardamome
Mousse chocolat, tiramisu et figue rôtie
Sirop de fraise ou de grenadine ou de menthe, plat, dessert
