Endives bleu d'Auvergne, non, poire, vinaigrette moutarde, balsamique poivre de Sichuan
Compotée d'oignons rose, butternut rôti au thym chèvre, salade
Crème fraîche, muscade
Purée de patate douce, choux de Bruxelles
Tomates aux herbes cuit au four, riz
Riz Carnaroli, oignons, ail et parmesan
Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati
Quinoa, houmous de pois cassé, potimarron rôti au thym, épinards à la muscade, chou rouge, brocoli, pickels, herbes, graines, sauce arachide
3 entrées en un plat !
Fleur d'oranger, caramel beurre salé, praline
Traditionnel : café!
Pomme poire
3 petits dessert, café, thé, infusion ou shot de gingembre
(cognac; whisky...)
Cacao 72%, fève tonka, lait
